ГлавнаяЕда и кулинария → Полезная информация о детских соках

Полезная информация о детских соках

13 Фев 2013 | Автор: | Комментариев нет »

Вашему малышу уже можно предлагать соки? С чего начать и как разобраться в многообразии этикеток и терминов, выставленных на магазинных полках?

Собственно, сок это продукт, приготовленный из спелой съедобной части фруктов и овощей. Консистенция – жидкая. Что добавить? Сок – без добавления сахара. Нектар – с сахарным сиропом или медом. Часто сироп добавляется к фруктам и ягодам с «кислым» вкусом: смородина, киви.

На этикетках вы заметите термины: «восстановленные» или «прямого отжима».  Это не аналог плохой или хороший. Сок прямого отжима готовится на прессах из свежих фруктов с последующей пастеризацией и разливается в упаковки.

Сок концентрированный. Из него в процессе приготовления удаляют воду. Так его проще хранить. Именно из концентрированных готовятся купажированные, то есть смешанные детские соки. Концентрированные – восстанавливают очищенной, прошедшей специальную подготовку, водой.

Также разделяют на осветленные (из которых удалена мякоть), и, собственно, с мякотью.

Для мамы, подбирающей продукты для своего малыша, основной является надпись «для детского питания». В производстве используются самые современные технологи, по специально разработанным рецептурам. Детские продукты питания с такой пометкой проходят довольно жесткие требования качества, применяемые для контроля за производством.

Так должно быть. Однако в соках присутствует оксиметилфурфурол, содержание которого не всегда не регламентируется. Оксиметилфурфурол – это продукт деструкции сахарозы и глюкозы. Он не выводится из организма и накапливается в печени. Поэтому, будьте внимательны при выборе.

Теперь снова о хорошем. Детский сок содержит естественные глюкозу и фруктозу, витамины. Он обычно богат калием и железом. В нем много органических кислот, влияющих положительно на моторику кишечника малютки.

Как вводить в рацион:

Лучше выбирать соки из гипоаллергенных фруктов. Начните с одного вида и желательно осветленного, без мякоти, например яблочного. Только после привыкания ребеночка к новому продукту, можно давать купажированные соки и с мякотью.

Рекомендуется вводить в рацион крохи буквально начиная с нескольких капель. Увеличение порции лучше проводить постепенно, за две-три недели доводя до возрастной нормы. Как рассчитать рекомендуемую норму? Количество полных месяцев жизни ребеночка умножьте на 10 мл.

Это интересно!

загрузка...
Метки записи:

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля
http://5sovetov.ru/all